Vigilância Sanitária Municipal alerta sobre alimentos que ficaram retidos em greve.
Mesmo com a liberação dos caminhões, os reflexos da greve ainda devem durar mais algum tempo.
Uma das preocupações que devem surgir nos próximos dias é referente aos alimentos que abastecerão os supermercados neste primeiro momento. Muitas cargas estiveram retiras em veículos ao longo de mais de uma semana e é preciso redobrar as atenções, na hora de receber os produtos que ficaram mais tempo do que o previsto nas estradas, pois dependendo do tipo do produto, a demora pode comprometer a qualidade dos alimentos.
A Vigilância Sanitária Municipal tem o papel de proteger a saúde dos cidadãos. Assim, mesmo nesse momento de desabastecimento, não podemos nos descuidar, o que requer uma atenção maior por parte dos comerciantes e consumidores para garantir que eles ainda estejam próprios e em boas condições para o consumo.
Durante as comprar os consumidores precisam ficar atentos, verificando o aspecto geral dos alimentos, tipo alteração de cor, odor desagradável e temperatura, como também datas de validade, indícios de violação nas embalagens e condições de armazenagem indicadas nos rótulos pelo fabricante.
No caso de congelados, os produtos devem se manter na temperatura negativa durante todo o processo de transporte e comercialização. Se ocorrer o descongelamento, eles não podem ser congelados novamente e essa prática pode colocar em risco a saúde dos consumidores por permitir crescimento de bactérias e produção de toxinas.
Confira dicas para verificar se alimentos estão próprios para o consumo:
Verifique sinais de descongelamento, como pontos amolecidos e presença de líquido congelado no interior da embalagem sem ser parte integrante do produto;
Em produtos resfriados, verificar a viscosidade, coloração e odor;
Laticínios devem estar na embalagem original, sem apresentar estufamento, o que indica produção de gás provocado por crescimento de micro-organismos;
Sorvetes são produtos aerados. Se houver compactação da massa é sinal que houve descongelamento;
Produtos como massas e pães podem apresentar crescimento de fungos, bem como ficarem esfarelados.
Com esses cuidados, o risco de o consumidor levar pra casa um produto impróprio para o consumo diminui severamente.
Vigilância Sanitária Municipal
